auf der Sie die natürlichen und kulturellen Schönheiten dieser Weinregion entdecken können
Die Weinstraße Fior d'Arancio der Euganeischen Hügel ist eine Route, auf der Sie die natürlichen und kulturellen Schönheiten dieser Weinregion entdecken können.
Die Thermen der Euganeischen Hügel sind nicht nur für ihr berühmtes Thermalwasser weltbekannt, sondern auch für den Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, einen Wein, den es in drei Varianten gibt: still, als Passito oder als Schaumwein.
Der Fior d'Arancio ist ein süßer und origineller Wein, der ausschließlich in den Euganeischen Hügeln angebaut wird. 2011 erhielt er die DOCG-Bezeichnung, eine Anerkennung, die die einzigartigen Eigenschaften der Rebsorte hervorhebt, aus der er hergestellt wird. Diese Bezeichnung ist von großer Bedeutung, da sie das Produktionsumfeld und die Einzigartigkeit des Produkts anerkennt und den Fior d'Arancio-Wein in die Riege der besten italienischen Weine aufnimmt. Der Anbau ist nur in bestimmten Gebieten erlaubt, und die Weinherstellung muss den in der Verordnung festgelegten Regeln entsprechen.
Dank des idealen Mikroklimas für diese Art des Anbaus und der Böden, die reich an rotschuppigem Euglene-Mergel sind, erhielt die Rebsorte ihre Anerkennung und wurde 1994 als Moscato Giallo bezeichnet; seitdem wird sie vom Consorzio Vini Colli Euganei geschützt.
Die Rebsorte zeichnet sich durch mittelgroße Trauben mit kugelförmigen Beeren aus, die eine dicke, faserige Schale haben; das Fruchtfleisch ist süß und leicht knusprig. Es handelt sich um eine Rebsorte, die hügelige, kalkhaltige und steinreiche Böden bevorzugt, um einen Wein von guter Qualität und Konsistenz zu erzeugen.
Dieser Wein hat ein sehr reiches aromatisches Bouquet, das durch die Terpenverbindungen gekennzeichnet ist, die der Traube ein unverwechselbares Aroma verleihen. Die Menge dieser Mischungen ist deutlich höher als bei anderen aromatischen Rebsorten. Diese Verbindungen sind für die geschmacklich-olfaktorischen Empfindungen verantwortlich, die als "Primäraroma" bezeichnet werden.
Bei der Weinherstellung des Fior d'Arancio sind keine besonderen Techniken zur Steigerung des Aromas erforderlich, da diese Trauben in der Umgebung der Euganeischen Hügel von Natur aus einen hohen Grad an Terpenverbindungen aufweisen.
Er wird aus Trauben der Rebsorte Moscato Giallo mit einem Anteil von nicht weniger als 95 % hergestellt, die in den Hügeln um Abano und Montegrotto Terme auf Böden vulkanischen Ursprungs in einer Höhe von 50 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden.
Es gibt drei Varianten des Fior d'Arancio, die in der Disziplinarordnung vorgesehen sind:
- Fior d'Arancio Secco: Er hat einen delikaten Duft mit Zitrusnuancen und weißen Blüten, insbesondere Orangenblüten. Er eignet sich ausgezeichnet als Aperitif und passt gut zu Vorspeisen oder rauchigen und aromatischen Gerichten.
- Fior d'Arancio Spumante: Er wird wegen seiner strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen und seiner feinen und anhaltenden Perlage geschätzt. Er passt gut zu Desserts und Cremes, die sein Aroma hervorheben.
- Fior d'Arancio Passito: hat Muskatnussnoten, die durch Aromen von Aprikose, Vanille, Rosinen und Honig bereichert werden. Er passt gut zu Blauschimmelkäse und reifem Käse, Trüffel, Gänseleberpastete und trockenem, gewürztem Gebäck.
Im Folgenden finden Sie eine ausführliche Beschreibung der Route, die vom Hotel Terme Millepini ausgeht und es Ihnen ermöglicht, nicht nur den Wein zu verkosten, sondern auch einige der Sehenswürdigkeiten der Umgebung zu entdecken.
Verlassen Sie das Hotel und machen Sie sich auf den Weg ins Zentrum von Montegrotto, um die archäologische Zone in der Via Scavi, einer Seitenstraße der Viale Stazione, zu besichtigen. Von hier aus können Sie in Richtung Monteortone weiterfahren, wo Sie das Marienheiligtum besuchen können, das bedeutende Kunstwerke aus dem 15. Jahrhundert beherbergt, und in der Nähe das Kloster San Daniele, das auf das 11. An dieser Stelle können Sie einen Zwischenstopp in der Osteria Volante in Torreglia einlegen, um einen Imbiss zu sich zu nehmen und den Fior d'Arancio oder weitere Weine aus dem Keller des Restaurants zu probieren.
Weiter geht es in Richtung Praglia, einem der bekanntesten Orte der Euganeischen Hügel, wo sich auch die Abtei mit der Nationalbibliothek und der Renaissancekirche, dem Kreuzgang, den monumentalen Räumen und dem Weinkeller befindet.
Von hier aus geht es auf Wanderwegen weiter nach Luvigliano und zur berühmten Villa dei Vescovi mit ihren Weinbergen und dem Bistrot, das Teil des FAI-Erbes ist.
Weiter geht es nach Castelnuovo di Teolo, von wo aus Sie das bis zu den Alpen reichende Panorama bewundern, die Rocca Pendice, eine bedeutende geologische Formation aus Trachytwänden, besichtigen und einen Besuch in der Weinhandlung La Piazzetta machen können.
Weiter geht es nach Vo' Vecchio, einem historischen Dorf am Bisatto-Kanal, von wo aus Sie nach Cinto Euganeo gelangen. Hier können Sie das Museum Cava Bomba besuchen, in dem Fossilien, Steine, Mineralien und Zeugnisse der geologischen Geschichte der Euganeischen Hügel ausgestellt sind, sowie die Weinkeller von Vignaroda oder die Villa Sheriman.
Bevor Sie zum Hotel zurückkehren, sollten Sie Arquà Petrarca besuchen, eines der schönsten und am besten bewahrten Dörfer in den Euganeischen Hügeln. Sie werden von der Atmosphäre umgeben sein, die Francesco Petrarca fasziniert hat, das Haus besichtigen und die Tour mit einem letzten Trinkspruch entweder in der Weinhandlung Sambin oder in den Kellereien Vignalta und Maeli beenden.
Zur Erleichterung des Ausflugs klicken Sie hier und finden Sie auf Google Maps die Route, die Sie sowohl mit dem Auto als auch mit dem Fahrrad fahren können.